Homemade Laksa Sarawak Paste | My Kitchen

Homemade Laksa Sarawak Paste | My Kitchen

Bahan-Bahannya :

  • 16 biji bawang merah*
  • 20 biji bawang putih*
  • 20 tangkai cili kering (asingkan kisar dari bahan bertanda *)
  • 6-7 batang serai*
  • 1 inci lengkuas*
  • 1 sudu makan serbuk jintan manis
  • 1 sudu makan serbuk jintan putih
  • 1 sudu makan serbuk ketumbar
Bahan-Bahan Kering
  • 1/2 cawan biji bijan (digoreng tanpa minyak)
  • 1/2 cawan kacang (digoreng tanpa minyak)
  • 7 biji buah keras


Cara menyediakan dan memasak:

1. Kisar bahan-bahan bertanda * hingga lumat

2. Cili kering direbus terlebih dahulu baru d kisar hingga lumat

3. Bahan-bahan yang kering perlu dikisar hingga lumat.

4. panaskan minyak, masukkan bahan-bahan bertanda *

5. Masak hingga kekuningan, lepas tu masukkan cili kering, masak hingga pecah minyak.

6. Masukkan bahan-bahan kering, serbuk ketumbar, jintan manis &jintan putih. Masak hingga kering sedikit.

P/s
kalau anda ingin menyimpan lebih lama,bolehlah di tambah garam&gula semasa memasak paste tu. lebih baik paste tu disimpan didalam peti ais agar bertahan lebih lama.

Catat Ulasan

0 Ulasan